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酥带鱼的做法大全,【酥带鱼的做法】_带鱼_怎么做_做法大全

互联网 2021-01-27 12:15:54
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目鱼是一种营养成分成份比较丰富的淡水鱼,他们的鸡骨头十分的少,并且呢,也不会出現许多的细微鸡骨头,特别适合小宝宝们的服用,那麼大鱼的做法有很多种多样,能够炸着吃,煎着吃,煮着吃,如何制作味儿都十分的好,那麼接下去的文章内容之中网编就来介绍一下,酥带鱼的做法是怎么制作的?

糖酷香酥带鱼的作法

原材料:目鱼500克,葱丝、姜片、大蒜共20克,生抽2汤勺,醋2汤匙,绍兴酒1汤匙,糖1汤匙,麻椒油1汤匙,酸菜鱼火锅适当。

制做:  

1、将目鱼去头、尾、内脏器官,清洗,剁碎5厘米上下的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧开,下带鱼段炸好,双面呈橙黄色时起锅,控干油备用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜片、大蒜爆锅,放进炸好的目鱼,烹入绍兴酒、醋、生抽,加少量汤,加糖,进味后淋麻椒油,炒匀即成。

常见问题: 麻椒油可自做,在炒菜锅中给油,用慢火炸麻椒,出香气时断火,去掉花椒粒即成;酸菜鱼火锅能用鸡精粉放水替代。一、介绍:酥带鱼是酥鱼的一种,酥鱼,也称骨酥鱼,始于邯郸市杜家,圣旨骨酥鱼为祖,制做酥带鱼,关键所在"料窨"。

二、制做:1、先把鱼切割成段放热反应锅中里炸透,捞出来在压力锅里密密麻麻地摆放,倒进关键料生抽等调味品,使液位类似和鱼的高宽比贴近,假如鱼许多得话能够天赋加点水。再天赋加点麻椒、丁香花、辣椒干等调味品,多加一汤匙白砂糖。

2、盖上压力锅的外盖,开枪料窨,等排气管嘴大声地冒烟的情况下,减少火力点。

3、30分钟上下就可以熄火。等压力锅工作压力消退后就可以取下搞好的脆香带。

搞好的鱼味儿极香,肉质地疏松,鱼骨头也已软嫩,不必担心鸡骨头,非常合适老年人和小孩,安全性没刺,易嚼易于消化,也有补钙补锌的作用。

上边的文章内容之中我们掌握来到酥带鱼的做法,最先呢,我们能够把熟度弄的大一些熬料的时间长一些,那样的话,那能够把目鱼的鱼骨头做的软烂可口,那样的话,我们都不需要担忧会有一次的出現了,十分的促进消化。

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