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广东人真会吃,做出的盐焗花螺吃出海的味道,真鲜真好吃

互联网 2020-08-06 21:03:15

作为一个内地人在海边生活这几年最大的收获就是吃遍了海鲜,学会了几种海鲜的做法,足矣。不得不佩服,广东人吃海鲜真有一手,清蒸,清煮的海鲜是为保持原汁原味,海鲜粥是为提供足够营养,盐焗,椒盐是为了挑战味蕾。跟广东人学吃,真的是学无止境。花螺是海边常见的美食,吃过最好吃的花螺就是盐焗的了,咸香的味道,吃出大海的味道,真鲜真好吃。在广东只要你想吃海鲜,不管什么口味的他们都会做。小编就馋盐焗花螺,就请教当地的朋友教了一招。今天就把盐焗花螺的做法分享给大家,让更多的人尝尝海的味道。

食材:花螺500克、粗盐300克、细盐、胡椒粉、醋、生抽。

做法:

1.把花螺在盐水中养3个小时,使其突出肚子里的泥沙。2.洗干净花螺,放入盆中,加入适量的细盐,生抽,胡椒粉和醋,搅拌均匀,腌制20分钟。3.起砂锅,倒入适量的粗盐,把盐炒热,倒入花螺,不停翻炒,炒出螺内的水分。4.待螺肉中水分炒干,用粗盐覆盖所有的花螺,焖上20分钟即可。

盐焗花螺的做法非常的简单,只需一个砂锅,一斤盐,一包粗盐。尝一口做好的花螺,咸香,带着螺的鲜香味道,美味极了。吃着鲜香的螺肉,仿佛置身于大海一般,咸香的味道挑战我们的味蕾,这才是花螺的正确打开方式。吃海鲜的季节,多学学广东人,一定让你的味蕾有不一样的收获哟。

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