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白菜丸子的做法大全,小白菜丸子汤的做法大全

互联网 2021-01-26 06:41:47
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小白菜丸子汤的做法大全

小白菜丸子汤是一道以小白菜与猪肉丸子等为主要原料的营养汤品。小白菜丸子汤营养丰富,以下是“小白菜丸子汤的做法”,希望给大家带来帮助!

小白菜丸子汤

主料

猪肉,小白菜,葱,姜,蒜,大料,鸡蛋清。

调料

精盐,酱油,料酒,十三香,鸡精,淀粉,植物油。

做法

1、选一块肥瘦兼有的猪肉,剁成肉泥。

2、把葱、姜切成碎末,倒入肉泥中,然后倒入鸡蛋清、淀粉,接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香,最后顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅中倒入少许植物油,用葱姜蒜爆锅,然后倒入三碗清水,盖上锅盖等待沸腾。

4、水开了,舀一点儿肉泥,用手团成丸子,放进锅里。另外放两粒大料。

5、等丸子都变白了,然后放洗净的小白菜,盖上锅盖等上两三分钟。

6、然后分别加入十三香、精盐,再等上五六分钟,等白菜变熟了,加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。

土豆白菜丸子汤

材料

土豆,大白菜,猪肉馅,葱,番茄,香菇,鸡蛋。

调料

料酒,盐,生抽,老抽,甜酱油(没有可以放点糖),黑胡椒,香油,味精(看个人喜欢)。

做法

1、土豆切片用油(最好是猪油,我们一般用煎培根的油)炒过,加高汤(没有加水也行)烧开,改小火煮。

2、这边就开始做肉丸子,我一般用自己的---香菇白菜馅饺子的方法(点击查看)做丸子。

3、等土豆煮熟,(点点爸喜欢吃那种土豆煮得很烂的汤,所以我家的煮得久些),然后下切好的大白菜,等水再次开了,关小火,把做好的.肉丸子一个个的放下 去,肉丸子放完后开大火,直到丸子煮熟,放切好的番茄和葱花起锅。起锅盛碗里,喜欢的话可以放点香油和味精。

白菜肉丸汤

材料

牛肉馅,小白菜,盐,花椒面,鸡蛋,葱。

做法

1、葱花爆锅,然后加清水,烧开。

2、肉丸加盐、花椒面、鸡蛋,拌匀。

3、开始打入肉丸子,用小勺就行。一个一个下锅。

4、又开锅,加切好的小白菜,烧开,加盐,好了。

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