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怎么煮猪腿骨汤_猪腿骨怎么做好吃

互联网 2020-08-06 08:41:36
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平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的汤,比如猪腿骨汤。它非常美味,很滋补,对身体很好,经常吃,人会更健康,免疫力更好,更少生病。做法也不是很难,就算是新手,也很容易就能学会。跟着苹果绿养生网来看看。

怎么煮猪腿骨汤

怎么煮猪腿骨汤

做之前,要准备好材料,适量的牛肉、猪腿、蘑菇,辅料菠菜、冬瓜等,调料胡椒粉、料酒等。然后将所有材料洗干净,放进锅里,加入适量的水,水不要太少,要没过所有材料,大火煮开后转小火。在做的过程中,要去掉它表面的一些浮沫,口感会更好。煮30分钟,加点毛肚进去,熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。

它味道很好,是很传统的一道汤,非常滋补,很开胃,经常吃,可以让人的食欲更好,一年4个季节,不管是老人还是小孩都可以吃,很容易消化。在做的过程中,还可以加入其它一些材料,比如红枣、枸杞等,补血效果很好。一些贫血的人吃,可以很好缓解这种症状,身体也会更强壮。

但在做的时候,要注意,最好买一些新鲜的猪腿,口感更好,营养也更丰富。如果放了很久,有异味了,最好不要买,对身体不好,很容易拉肚子,严重的,还会有其他很多疾病。在做的时候,最好用高压锅,会更容易熟,猪腿也更容易煮烂,口感更好。在做时,可以加点莲藕进去,一起煲来喝,味道更好,更容易被吸收。做的时候,要注意,不要加醋,会损害骨头的营养成分。

在购买的时候,要注意辨别,一般新鲜的猪腿,它的表面是粉红色的,按下去的时候,会很容易恢复过来,摸起来也不粘,表面很干。这样的猪腿骨,味道会很甘甜。在做时,最好提前用开水烫一下,大概三分钟,再和其他东西一起煲汤喝,味道更好,更鲜美。

怎么煮猪腿骨汤

猪腿骨汤的营养价值

它对身体很好,有很多好处,经常吃,可以让人的体质更好。一些身体虚弱、贫血的人吃,可以改善这种症状,还能预防骨质疏松。它是温性的,味道很甘甜,对肠胃很好,里面有很多胶原蛋白,对皮肤很好,经常吃,可以变得更白,更光滑,衰老的速度更慢,更少皱纹。一些受伤,特别是骨折的人吃,对骨髓很好,身体会更快恢复

怎么煮猪腿骨汤

猪腿骨汤的宜忌人群

虽然它口感很好,营养也很丰富,但有些人是不能吃的,比如经常感冒、发烧的人,容易加重病情。一些肠胃不好,有肠胃炎的人,也不要吃,特别是在生病的时候,会很难痊愈。它里面有很多水仙碱,一些宫寒,经常痛经,手脚冰凉的人,最好不要吃,会加重病情。有喝多寒气在体内排不出,也很容易疲惫。一些神经衰弱,支气管不好的人,也不要吃,血液会流通很慢,记忆力也会下降,如果是一些老年人,还容易痴呆,更年期提前来临。有哮喘病的人,最好少吃或不吃,容易加重病情。

猪腿骨怎么做好吃

它的做法有很多,和山药一起煲汤喝,非常美味,很养生,很滋补。它的热量很低,就算吃多了,也不容易长胖,非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。还能降低胆固醇,对心血管很好,经常吃,血液会流通更顺畅。对肠胃也很好,没什么负担,很容易被吸收。

做之前,要准备好材料,适量的山药、猪腿骨、鱿鱼,辅料红枣、红萝卜。将所有材料洗干净,用开水烫一下猪腿骨,去掉它的血水。然后放水进锅里,煮开之后,放入鱿鱼、猪腿骨,10分钟后,再把萝卜、山药切成块状,放进去,加些红枣、姜片。盖上盖子,大火煮开后转小火,煮60分钟,熟了后,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。在做的时候,特别是在处理山药的时候,削皮时,要带上一个手套,因为它的粘液很痒,有很多植物碱。切好后,很容易会氧化,变黑,所以最好放在水里,加点盐泡一下,会更白,更有光泽,紫砂锅炖好一些。如果鱿鱼是干的,最好放在水里泡一下,要提前一个晚上泡,第2天再拿出来做,味道会更好,也更容易煮熟。

上面就是关于猪腿骨汤的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃,口感很好,很健康。搭配其他材料一起做,比如枸杞,营养更丰富,更容易被吸收。而且没什么副作用,保健效果很好。

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