首页 > 千万不要这样炖煮燕窝,常见的炖煮误区你了解吗?

千万不要这样炖煮燕窝,常见的炖煮误区你了解吗?

互联网 2020-08-11 13:56:26

经常有不少姑娘在后台问小编,

“为什么炖出来的燕窝很水?”

“为什么炖出来的燕窝口感不好?”

“为什么炖出来的燕窝嚼不碎?”

“为什么炖出来的燕窝没看到丝?”

每当这个时候总会让小编怀疑人生,是不是该考虑出一本《燕窝十万个为什么》?

今天就系统的跟大家讲解一下,各种关于炖煮燕窝的误区。

一、燕窝炖完很水(燕窝炖完看着很水,无明显的燕丝,水还很多,那么可能有两个原因。

1、【水放多了】一般把燕窝放在燕窝盅里,加水后超过水面一厘米就够了,炖燕窝的水最好是纯净水。

2、【火太大了】炖煮燕窝的过程需要慢慢炖,用大火开锅后就调为小火,慢炖30分钟左右即可,时间太长的话就会出现化水现象。或者可以用智能燕窝机炖煮就没有这个烦恼了。

二、燕窝炖完口感不好(燕窝炖完中间有白芯,还嚼不碎)

1、【煮前没撕丝】泡发燕窝的时候需要在泡开之后,将燕盏按照燕窝的纹理撕成丝再开始炖煮。

2、【水位太低了】在家用锅自己炖煮时,水位不能过低,需要将炖盅要泡在水里且随不要超过3/5的位置。

三、燕窝与其他辅料(燕窝与其他辅料炖煮食材分离,不相融,没味道)

1、【没同时炖煮】燕窝和枣,百合,莲子等辅料没有同时炖煮,所以味道不融合,甚至嚼不动。如果有要下辅料的话,最好与燕窝同时放下去一起炖煮。

2、【没提前泡发】像百合,莲子等辅料,需要在炖煮之前将其泡发再一起炖煮。

如果按照以上的方法炖煮燕窝,还出现各种问题的话,就要考虑是否是燕窝本身的问题了。

在选购燕窝的时候要选择有溯源码的,进口的正品燕盏都是一盏一码,可以扫码验证真伪。

以上就是今天文章的全部内容,如果还有关于燕窝炖煮的问题,可以留言提问。

小编会第一时间来为您解答,更多燕窝知识尽在林氏珍宝堂。

免责声明:非本网注明原创的信息,皆为程序自动获取互联网,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责;如此页面有侵犯到您的权益,请给站长发送邮件,并提供相关证明(版权证明、身份证正反面、侵权链接),站长将在收到邮件12小时内删除。

相关阅读

一周热门

查看更多