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抽花椰菜遊戲,史上最強!水波爐脫油減鹽料理1 [悅知文化]

互联网 2021-05-16 08:15:30

2013年底,社長苦惱於買了四年的夏普水波爐因為不諳日文而鮮少開機,在網路上尋求協助時,發現有著同樣問題的朋友還不少,因而成立了「水波爐同樂會」社團。社員來自各種背景,除了熱愛做菜的素人,也包括料理老師、知名部落客與旅遊達人。

入社審核嚴格,管理員期許社員們能不定時PO文分享料理,原先發起人以「希望社團人數不超過千人為目標」,但因熱愛使用水波爐做菜、進而申請入社的同好極多,因此,於2016年成立了「水波爐同樂會」粉絲專頁,將社內佳作整理發表在粉絲專頁,希望與更多使用者交換心得。

2017年初為了提升烘焙程度,設立了第二個社團「中部電機同樂會」(中部電機為國內第一烘焙設備品牌),並加入達人與店家分享,目前正成長茁壯中。

2015年曾出版《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》

2017與原廠合作,以水波爐用戶身分於原廠實演會場現身說法。  目錄

推薦序作者序 01水波爐新機選購與擺放位置就是愛用水波爐水波爐彈幕─為什麼大家都愛水波爐四大品牌各有特色各廠牌旗艦機大PK[大家都很傷腦筋]水波爐到底擺哪裏最好用[大家都說讚]回購率百分百的好用工具選用優質食材,滿足口欲又健康安心 02 水波美味料理117[詢問度最高]食材原味最好吃的超簡單料理水波蛋烤香腸蒸竹筍烤牡蠣日式綜合燒烤烤秋刀魚烤番薯 萬用調味油與醬料油封番茄椒麻油番茄肉醬衍生變化……肉醬烤蛋水波健康豬油&紅蔥油炸蒜片 前菜與湯品金平牛蒡脆烤蓮藕片[日立]蜂蜜醬燒蔬菜肉捲[東芝]雞絲粉皮香蒜鯷魚馬鈴薯盒子玉米起司雞肉丸珍珠丸子紫蘇梅秋刀魚捲[東芝]白醬起司培根焗薯角韓式牛肉湯馬鈴薯豬骨湯 飯類與麵食麻油米糕鳳梨炒飯[國際牌]炒泡麵 蛋、豆腐與時蔬[日立]三色蛋甜薯烤蛋香辣蔥蛋虱目魚蚵仔油條蔥煎蛋蒸煮麻婆豆腐乾鍋豆皮花椰菜[日立]大煮干絲[日立]蔥油蒸杏鮑菇[國際牌]冰糖苦瓜封[國際牌]魚香茄子[國際牌]乾煸四季豆 海鮮油炸金目鰱蒜味起司檸檬魚重慶烤魚彩椒鳳梨糖醋土魠魚白酒燉煮油漬鱸魚佐蒜味檸檬美乃滋香酥魚排佐雙果莎莎醬雪花鹽焗蝦檸檬奶油白酒蒸蛤蜊月亮蝦餅鮮蝦豆腐煲 肉類[國際牌]低油風味排骨酥衍生變化……排骨酥麵[國際牌]椒鹽肋排[國際牌]沙茶咖哩肋排香烤豬排[日立]紅燜獅子頭紙包茴香籽烤腰內肉可樂果起司炸豬排越南風味薄荷魚露圓肉片白斬全雞南洋叢林雞椰香綠咖哩雞栗子燒雞南法Dijon 奶油芥末雞安東燉雞香料鮮奶油嫩雞柳泰式椒麻雞蒜香清涼薄荷雞紅酒燉牛肉迷迭香烤羊小排佐甜菜根泥低溫舒肥鴨胸佐莓果醬汁Column 水波爐也可以燉出美味藥膳 鹹甜點心香料起司烤饅頭煙燻紅椒風味烤鷹嘴豆古早味鹹年糕[國際牌]三角蔥餅[國際牌]蟹殼黃港式蝦仁腸粉粽子麵包法式雞肉鹹派水果吐司布丁芒果優格奶酪優格生巧克力薑汁撞奶布丁燒指型小西餅丹麥酥餅什錦水果小西餅[日立]抹茶幸運草麵包菠蘿麵包迷你蜂蜜乳酪戚風蛋糕[日立]蔓越莓優格麵包迷你乳酪球黑糖南瓜QQ球馬卡龍蘭姆葡萄餅乾波爾多可麗露[國際牌] Pavlova 紐西蘭甜點 一爐多菜鹽味奶油厚片吐司+水煮蛋[日立]免油炸鳳梨蝦球+蜂蜜酥烤杏仁鮭魚山東烤雞+醋拌時蔬紅糟燒肉+蠔油貴妃魚烤德國豬腳+免炸地瓜條蜂蜜味增雞肉串燒+醬燒豬五花野菜蒸佐柑橘醋醬異國風味烤雞翅+香烤杏鮑菇酥炸肋排+香蒜透抽+什錦蔬菜是拉差醬蜂蜜雞翅+蘆筍培根魚捲+櫛瓜釀花枝漿+鮮菇雞肉彩椒盅 看更多 序

時間真的過得好快!自2013 年底成立水波爐同樂會以來已經四年了!原本只是希望能集合一些因日文而有使用困擾的用戶,一起分享與交流水波爐的使用方式,但在社員共同熱情的推廣與經營下,有了今天的水波爐同樂會。

2015年時,出版了第一本水波爐專書,當時創下的銷售佳績,不但使社員人數大增,更鼓勵了社員們持續積極地投入分享,讓我們成為想了解水波爐時,一定要加入的社團。在大家不斷的努力之下,陸續成立了同名粉專、兩個部落格及Youtube影片區,希望能與時俱進地讓社員們有更多樣化的討論與參與方式。後來更在《小編開講》一書中,被評定為台灣成功臉書社團之一,讓我們對未來有了更多的期許。

一起研究料理、一起買、一起分享,無論是來自美國、加拿大、港澳、日本、馬來西亞還是台灣的水波爐用戶,都在水波爐同樂會裡共同交流切磋,讓網友在這個網路平台拉近了彼此的距離。

社團經營多年來,最自傲的特色在於不定期舉辦社聚活動,在每次社聚中,除了職人教學或用戶分享水波爐料理外,社員們更是卯足了勁,端出拿手菜色彼此交流,共享美食與料理心情,不但凝聚了社團向心力,更讓一群吃貨培養了深刻的革命情感。

除了美食,社團討論主題從水波爐的烤架設計、食材選擇到廚房家電……等,無所不包,這次納入書中的水波爐擺放位置專欄,就是其中引起高度討論的熱門話題。當然,除了與廠商合作團購外,還有諸如透過食材交換食譜等互惠活動方式,希望能幫社員們爭取到最優惠的購買價格。

2017年起,我們更與原廠合作,以水波爐用戶身分活躍於全台各地的實演會場,透過實際現身說法,激勵社員從活動中磨練做菜及食譜創作的能力,並為更多的水波爐用戶提供服務。

本書結集了數十位生活料理家分享長期使用水波爐的實際經驗,無論是使用內建行程還是手動行程,都是大家嚴選平日做菜時,覺得最好吃、最方便的菜色,希望能讓讀者在忙碌的生活中,簡單、快速、優雅地上菜,給自己和家人最安心健康的飲食選擇。

在此,感謝所有參與本書製作的人,因為有你們,集合了眾人的能力,所以能達成無限的可能。感謝對於食譜書非常專業且有經驗的悅知出版社邀約,謝謝編輯詠妮在編輯過程中付出的耐心。當然,也要謝謝所有水波爐同樂會中的所有社員,因為有你們,才能有今天如此美好的成果。

最後,也要感謝拿起本書的你,並歡迎你加入這個水波爐領域網路熱門搜尋NO.1的社團平台。 水波爐同樂會發起人 Shin Yi看更多               

 

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