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芝士蛋糕是指什么?味道怎么样? 爱问知识人

互联网 2020-08-05 16:14:26
喜欢吃甜点能教几样糯米糕点吗?

桂圆糯米 材料材料圆糯米2杯,桂圆干、水适量。调味料 黄砂糖适量。 操作 1、糯米用水泡4~6个小时,2、桂圆干加水一起煮至水滚。3、加入糯米,用小火慢煮约45分钟,边煮边搅拌,再加入黄砂糖调味即可。 重点提示煮时要边煮边搅拌,否则容易粘锅。糯米粽子 糯米1000克,纯碱3克,鲜蓼叶500克,白糖适量,先将糯米淘洗干净,浸泡半小时,取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟,剪去蒂,将大小叶搭配好叠成"十"字架,用绳捆成把,放在清水中泡四、五小时,去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状,灌入糯米,包成菱角形,用细麻绳扎紧,入锅煮两小时左右,熟透后拌白糖食用,其味清香可口。现在还有加入 绿豆、红豆、莲仁、火腿肉等多个品种。八宝饭 材料糯米1杯,粳米半杯,各色糖莲子、甘纳豆、樱桃、黑枣数颗。调味料 糖1茶匙、白油或猪油1大匙。 操作 1、糯米用水泡4~6小时,加入粳米洗净后,内锅放清水1杯,外锅放1杯水蒸至八分熟,拌上调味料备用。2、取一大碗,碗内抹油,将糖莲子、樱桃等排好,再放入拌好的糯米饭压紧,入蒸锅用大火蒸15分钟取出,待凉再倒扣盛盘。 重点提示也可把糯米饭改成蒸熟的芋泥,一样讨喜。桂花糯米藕主料莲藕一节,糯米一杯(其实塞不进那么多的)。配料白糖大量,糖桂花酱。1。糯米用水浸泡24小时。2。莲藕去皮。将糯米小心装入藕孔,直至装满。3。莲藕上蒸笼,大火蒸一小时。切成薄片,整齐码放在盘中。4。小奶锅加入白糖和少量清水,中火加热并不断搅拌防止粘锅,直至粘绸糖浆状。加入桂花酱搅拌均匀。5。将制成的桂花糖浆淋在藕片上,用保鲜膜密封,冷藏数小时即成。 筒仔米糕材料:鹌鹑蛋3个、香菇3小朵、猪肉片3片、糯米两杯、虾米1.5匙、黑麻油两大匙、红葱头4个、香菜少许、水3杯。调味料:米酒3大匙、盐1.5小匙、酱油3小匙、胡椒粉少许、五香粉1小匙。沾料:海鲜酱少许。方法:1.糯米洗净泡15-20分钟,香菇泡软,虾米略泡后切细末。2.以黑麻油起油锅,先爆香红葱头、鹌鹑蛋、虾米、香菇及肉片后,加入调味料拌炒均匀,材料留下,将汤汁加入3杯水煮开后和糯米拌匀。3.取不锈钢制圆筒状模子,先放入鹌鹑蛋1个、香菇1朵、肉片1片、虾米,再倒入炒好的糯米,一共做成3个放入内锅中完成。4.盖上锅盖,用中大火煮6分钟后改成小火,计时约15分钟后熄火。5.起锅后倒扣在盘子上,淋上海鲜酱,撒上香菜即可。糯米藕用料:莲藕、糯米、青红丝、蜜汁(用白糖熬制)。制作方法:1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。 3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。 珍珠圆子原料:糯米粉子250克,糯米25克, 汤元心子350克,蜜樱桃50克。制法:1、糯米泡二十四小时,中途换水多次,滤水待用。2、糯米粉子加清水用手揉搓软和不沾手,用手按扁加汤元心子搓成圆,放入泡透的糯米中裹一转使之沾上糯米。3、笼中铺白沙布一方,把珍珠元子放入,每个元子上按一颗蜜樱桃,上笼用旺火蒸熟即成。三大炮用料:糯米1000克,红糖150克,芝麻50克,黄豆250克。制法:1.将糯米洗净,浸泡12小时,再淘洗后,倒入蒸笼中,用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶内,掺开水适量,用盖盖上,待水分进入米内后,用木棒舂茸(或用绞拌机绞成茸),即成糍粑坯料。2.将红糖放入清水300克,熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟,磨成细粉。3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,连续甩向木盘,发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内,使每坨都均匀地裹上黄豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。艾窝窝原料:糯米、桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖做法:糯米洗净浸泡五小时,尔后入笼屉蒸熟,晾晾后揉匀,揪成小块摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖拌和而成的馅既可。 由于艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的,馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好,所以做得之后就能食用。

能教甜点糕点
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