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大蒜吃多了会怎么样,连续一个月每顿饭都吃大蒜会怎么样

互联网 2020-11-26 21:17:41

山东一直以来也就是大蒜的主产区,吃大蒜特别是在山东农村这都是一个饮食习惯,就像四川爱吃辣椒一样的。在农村也不会太在意吃完大蒜有什么口味,至于说每餐都吃有什么感受,还真的没有什么异样的察觉。

根据大蒜的营养成分来说,经常吃些大蒜对身体的好处还是显而易见的。

传统中医辩证发现:

大蒜性温味辛,归脾、胃、肺经,可以健胃、通肺气、散寒邪。

《本草纲目》记载:“大蒜,气味熏烈,能通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化症积肉食。

大蒜可以预防血管老化,抑制血液凝集,有效预防心脑血管疾病;

大蒜可以阻止亚硝胺等致癌物的合成,抑制癌细胞生长,有效预防癌症;

大蒜对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以防流感、预防伤口感染;

大蒜辣素抗菌消炎,可治疗上呼吸道、消化道感染;

大蒜有助于提高身体免疫力,降低细菌病毒侵害感染危害。

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每天吃大蒜的话确实有很好的食疗保健作用,但是控制好量是必要前提

《本草纲目》记载”大蒜多食助火,伤肺、损目、昏神、伐性“

《本草经疏》记载”凡脾胃有热、肝肾有火、气虚血虚之人,蒜勿沾唇“

阴虚火旺的人最好少吃大蒜。正常人每天使用量不宜超过一头。

早上最好不要吃蒜,上午阳气上升,大蒜到体内生发助阳,容易引起上火。

如果你有胃肠道疾病,类似于胃溃疡等,还是不建议您生食大蒜,那种辛辣味道会刺激胃肠道黏膜,不利于疾病的恢复。

还有,吃过大蒜之后一定要清洁口腔,口臭可是很尴尬的。

首先要了解大蒜的营养与药用成分在什么情况下才能发挥其最大功效:大蒜的主要成分大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中,遇氧气氧化后,在大蒜酶作用下转化而产生大蒜素。所以,为了让大蒜产生大蒜素,在吃大蒜的时候,首先是要捣碎或切成薄片,并暴露在空气中15~20分钟后再吃,目的是让大蒜充分氧化,在有氧环境中与大蒜酶起反应,产生更多大蒜素。其次是生吃,如果没有胃部不适的话,尽量生吃大蒜,以免大蒜素在热环境中失去药理活性。但是也要控制量,每天吃个三五瓣就够了。

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