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做东坡肉,很多人都会错在这一步,难怪做不出味道香嫩的口感!

互联网 2020-08-13 21:55:10

做东坡肉,很多人都会忽略这一步,难怪做不出味道香嫩可口的感觉!

大家好欢迎来到新一期的小雪美食菜单,东坡肉是我国一道传统的地方特色美食。自古以来就流传至今。当时,这道东坡肉也是为了纪念我国的大诗人苏东坡而命名的一道红烧肉菜,后来尝过东坡肉的人都感觉这种口味非常的香浓,口感绵柔好吃,所以基本上吃过一次的人都会想着要去吃第二次,东坡肉以口感香嫩,价格实惠,关键食材也是我们经常见到的五花肉,所以对于那些爱吃肉的小伙伴无疑是一道绝佳美味!所以很多小伙伴更愿意在家来制作一道味美香嫩的东坡肉!

东坡肉与红烧肉非常相似,但会比红烧肉更细腻,所以东坡肉其实会更好吃,但东坡肉的做法也是比红烧肉要难一些,通常人们在做东坡肉时遇到的最大问题就是做出来的东坡肉不够香嫩,吃起来没有嚼劲。大家都知道东坡肉是一种非常讲究肉质鲜嫩,有弹性,而且还要有种入口即化的口感,所以想要这出这样口感的东坡肉确实需要掌握一些小方法!所以今天小雪将这么多年制作东坡肉的一些心得,跟大家分享,希望大家也能做出味道鲜香的东坡肉!

一般在做这道菜的时候,很多人都希望做出来的东坡肉可以非常入味,能够做到入口即化的口感,但是东坡肉并不像五花肉一样能够做到非常入味即可,真正好吃的东坡肉不仅要入味,肉质方面也要做到有嚼劲,这样的东坡肉才叫真正的好吃,但是能够做出这种口感的人却不多,基本上都是那些经常做饭的朋友可以做到,不怎么下厨房的人就更加苦难了!

制作东坡肉时,最好的方法是把五花肉放在锅里小火焖两个小时。如果在锅里煮的话,那做出来的东坡肉的口感肯定会变得非常软烂,而焖东坡肉则会有所不同。这样慢焖出来的东坡肉不仅非常入味,而且最重要的是东坡肉的口感也会变得非常的有弹性,这样要比那种软烂的口感要更加鲜美!

所以大家以后做东坡肉的时候不妨试试这个方法。虽然这种方法有点耗时间,但是为了东坡肉更加的香嫩,有嚼劲,还是值得去等的!

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